Nazar boncuğu pastası

KEKLER VE KURABİYELER / Nazar boncuğu pastası

Nazar Boncuğu Pastası

Kullanılacak Malzemeler
2 su bardağı demli soğuk çay
1 su bardağı kahverengi toz şeker (normal şeker de olabilir)
1 adet yumurta (oda sıcaklığında)
7-8 adet kuru kayısı
1 adet yumurta (oda sıcaklığında)
2 su bardağı kekun
1 su bardağı un
Kreması için: 2 su bardağı süt
Kreması için: 2 tatlı kaşığı pirinç unu
Kreması için: 2 tatlı kaşığı mısır nişastası
Kreması için: 3 yemek kaşığı toz şeker
Kreması için: 1 paket vanilya

Hazırlanma Şekli

. Öncelikle, derin bir kaba; bulabilirseniz kahverengi toz şeker ya da bildiğiniz toz şekeri koyun.
. Üzerine iki bardak demlenmiş soğuk çay ekleyin ve oda sıcaklığında bekleyen yumurtayı kırın.
. Çatalla tüm malzemeleri 2-3 dakika karıştırın.
. Bir taraftan kekun ve unu da azar azar eklerken bir taraftan da çırpmaya devam edin.
. Kuru kayısıları da tavla zarı formunda doğrayıp bu kek hamurunun içine aktardıktan sonra iyice karıştırın.
. Kek hamurunu, yumuşamış margarinle yağladığınız derin ya da geniş bir kek kalıbına aktarın.
. Yaklaşık 5 dakika önceden 175 dereceye ayarlanmış fırında iyice kabarıp üzeri sarı-kahverengi oluncaya kadar pişirin. Pişip pişmediğini kürdan batırarak kontrol edebilirsiniz. Kürdan temiz çıkarsa pişmiş demektir.
. Fırından çıkardığınız keki, soğuyunca kalıbından çıkarın.
. Diğer taraftan, üzerinin kreması için, küçük boy bir tencereye süt, pirinç unu, mısır nişastası, toz şeker ve vanilyayı koyarak mikserin yüksek devriyle 3-4 dakika çırpın.
.